Bulgaarse shopska salade

Ingrediënten

  • 2 tomaten

  • 1 komkommer

  • 1 groene paprika

  • 1 ui (of twee lente-ui)

  • 100 gram feta-kaas

  • zwarte of kalamanta olijven

  • peterselie

Download de printbare versie.

Download recept

Bereiding

  1. Schil de komkommer en snij het in blokjes.

  2. Was de tomaten, haal de pitjes en zaadlijsten er uit en snij het in blokjes.

  3. Was de paprika en verwijder hier ook de pitten en zaadlijsten. Snij het vervolgens in blokjes.

  4. Snij de ui in kleine stukjes of de lente-ui in ringen.

  5. Voeg de verse peterselie toe.

  6. Meng alles goed door elkaar met olie, azijn en wat peper en zout.

  7. Rasp of verkruimel de feta-kaas en strooi het erover heen.

  8. Garneer de shopska salade met wat zwarte of kalamanta olijven.

добър апетит

(Eet smakelijk!)